这份报告肯定了近三年上海在保障食品安全方面做出的一些努力：污染物监测样本合格率不断提高，食品抽检总体合格率不断提高，集体性食品中毒发生率持续下降，食品地下窝点回潮率显著下降，食品认证企业家数不断增加。