率先试点的静安区对区内的98家职工食堂进行了调研，调研发现，目前职工食堂水平参差不齐。一些新露面的职工食堂基本符合食品卫生要求，但仍有很多旧食堂、特别是一些小工厂食堂的卫生状况不容乐观。部分单位食堂存在食品不留样、晨检制度不落实、食堂备餐间门敞开、温度偏高等隐患。

　　为此，静安区试点将职工食堂的卫生状况分为A至D四个等级。静安区食药监所所长潘仲芳透露，A、B级的食堂分别为11家和83家，他们每年接受2－4次检查，4家被评为C级，食品卫生状况一般，每2个月就要受到“额外关照”。

　　上海市食药监局副局长谢敏强指出，

在此次检查中发现存在严重违法行为的单位，将要进行追踪复查，直至整改到位。